Харьков

  • 848
  •  / 

В овощах из харьковских супермаркетов нашли нитраты

В овощах из харьковских супермаркетов нашли нитраты
Для экспертизы на наличие нитратов было приобретено 11 образцов ранних овощей: огурцы, кабачки, свекла молодая столовая, капуста молодая белокочанная, укроп, редис, картофель молодой, салат, помидоры (томаты), лук зеленый и морковь молодая.
Как сообщают в ГП «Харьковстандартметрология», продукция была закуплена в торговой сети Харькова, а именно супермаркетах «КЛАСС» и «РОСТ».

По результатам проведенной экспертизы выяснилось, что из 11 протестированных образцов ранних овощей пять не соответствовали требованиям нормативов по количеству нитратов. Так, содержание нитратов в свекле было превышено от установленных норм в 2,3 раза, в кабачках – в 1,6 раза, в капусте – в 1,4 раза, в огурцах и укропе – в 1,3 раза.

Систематическое употребление подобных продуктов может привести к ослаблению иммунной системы, возникновению и развитию аллергии, нарушениям в работе щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта, а также возможна провокация злокачественной опухоли, в том числе и в желудочно-кишечном тракте.

Комментируя результаты потребительской экспертизы, генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко отметил, что без лабораторного анализа определить «нитратность» овощей достаточно сложно даже эксперту. Однако можно снизить количество нитратов в овощах до минимального. Для этого нужно как можно тщательнее мыть продукты перед употреблением, снимать кожуру. Также необходимо удалять основу, поскольку это – место наибольшего скопления нитратов. В капусте необходимо полностью удалить кочерыжку, а зелень следует отделять от стеблей.

Количество нитратов уменьшается во время варки продуктов, но при этом разрушается и значительная часть витаминов и полезных веществ. Стоит покупать продукты только там, где вы привыкли и уверены в их качестве и свежести. Кроме того, необходимо требовать сертификат качества на продукт, который вызвал у вас подозрение. В сертификате должно быть указано количество нитратов, присутствующих в данном продукте.

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

ОН Клиник Харків

Лента новостей6 декабря

Вся лента новостей

Архив новостей



Программа "Новини Р1"Лого телеканал Р1
Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

Гость "ВХ" на Р1Лого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

100 EUR 2796.16 грн
100 USD 2612.75 грн
10 RUB 4.0873 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи