Харьков

  • 817
  •  / 

Харьковские кулинары привезли победу со Шри-Ланки

Харьковские кулинары привезли победу со Шри-Ланки
Команда Харьковского торгово-экономического колледжа приготовила к Международному гастрономическому фестивалю в Азии огромный национальный каравай и изящную шоколадную скульптуру африканской женщины.
Довезти шедевры на конкурс не удалось: каравай развалился от влажности, скульптура растаяла от жары, но наши земляки не пали духом и смогли завоевать медали во всех номинациях.

На днях команда Харьковского торгово-экономического колледжа Киевского национального торгово-экономического университета с победой вернулась с острова Шри-Ланка, где участвовала в Международном гастрономическом фестивале 16th Edition Culinary Art Expo Food (Cafe-2015). Организаторами фестиваля выступили Всемирная Ассоциация шеф-поваров и Гильдия шеф-поваров Шри-Ланки. В этом году впервые за всю историю на фестиваль пригласили и Украину, которую представляла команда наших земляков.

Команду возглавила директор ХТЭК Людмила Радченко. Этот конкурс — один из престижнейших и масштабнейших в мире, рассказывает она: если в гастрономических состязаниях Европы, как правило, участвуют не более 300 человек, то в фестивале на Шри-Ланке приняли участие 2500 кулинарных асов из Малайзии, Бразилии, Индии, Шри-Ланки, Мальдив, Австрии, Индонезии, Саудовской Аравии.

— Нас очень хорошо принимали, — делится Людмила Алексеевна. — Фестиваль проходил в огромном президентском дворце, участники жили в лучших отелях Коломбо, где обычно живут шейхи, — с бассейнами, множеством дорогих деликатесов.

Харьковская команда специально для фестиваля сшила новые белые костюмы с желто-голубыми шевронами, колоритными украшениями и гербами.

— Наша форма была самой красивой на фестивале, — уверена Людмила Радченко. — Она настолько понравилась на конкурсе, что к нам даже подошли участники из Индии с вопросом, можно ли воспользоваться дизайном.

Харьковчане для номинации арт-класс испекли дома огромный каравай, изготовили из шоколада и мастики фигуру африканской женщины почти метровой высоты и весом 10 кг.

— Везти скульптуру было очень сложно, но нам помогали в аэропортах незнакомые нам люди, таможенники, пограничники, служба охраны, — отмечает Людмила Радченко. — К сожалению, в Шри-Ланке скульптура растаяла, а каравай разрушился в самолете от высокой влажности — деформировался, розы на нем отпали. Нам было обидно до слез.

Несмотря на первые разочарования, в конкуренции с поварами самых известных ресторанов и отелей мира наши земляки отвоевали золотую, серебряную и три бронзовые медали. Золотую медаль получила директор колледжа за судейство на фестивале, серебряную и бронзовые медали завоевали студенты и шеф-повар одного из харьковских ресторанов. Сердца жюри сразило не только мастерство, но и юность участников: колледж представил на суд жюри работы двух студентов.

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

ОН Клиник Харків

Лента новостей19 февраля

Вся лента новостей

Архив новостей



Программа "Новини Р1"Лого телеканал Р1
Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

Гость "ВХ" на Р1Лого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

10 RUB 4.6893 грн
100 USD 2702.61 грн
100 EUR 2878.28 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи