Несмотря на огромный выбор разновидностей растворимого кофе, настоящие гурманы предпочитают готовить любимый напиток классическим способом — заваривать.
Относительно недавно на рынке появилась альтернатива дорогостоящим кофемашинам и традиционным джезвам — кофеварка-турка электрическая. По сути, это — аналог электрочайника. Состоит она из подставки со шнуром и емкость для заваривания со встроенным нагревательным элементом. А также крышки, которая придется весьма кстати в процессе настаивания.Емкость для заваривания может быть в форме цилиндра или конуса. Изготовлена она может быть из керамики, металла или огнеупорного стекла. Объем — от 0,3 до 1,4 л. Важным показателем является мощность прибора — чем она выше, тем быстрее закипает вода.
Управление электротуркой осуществляется механически с помощью кнопки on/off. Однако существуют модели с автоотключением при закипании, а значит не нужно «караулить» тот самый критический момент, пропустив который вместо наслаждения ароматным напитком приходится развлекаться помывкой колбы и стола. Еще одна приятная вспомогательная функция — разогрев кофейника.
Принцип заваривания такой же, как если использовать обычную джезву. Рекомендуемый объем порции за одно кипячение — чашка (0,3 л). Сырье — свежесмолотые зерна. Дополнительные ингредиенты можно выбирать по вкусу. Как правило, используют: молоко, коньяк, специи (гвоздику, корицу, перец).
Кофеманы советуют выбирать модели с мощность более 800 Вт, обязательно с функцией автоотключения и наличием крышки в комплекте. Также желательно, чтобы колба для заваривания имела конусообразную форму и толстые стенки. Предпочтительный материал — сталь. Обращайте внимание и на ручку джезвы — лучше если она будет длинная, с деревянным или бакелитовым держателем. Говорят, напиток в такой электро-турке получается вкусный густой и удивительно ароматный.
Если предпочитаете растворимый напиток
В этом случае вам пригодится компактная и абсолютно безопасная кружка-кипятильник, работающая от розетки в 220 В. По сути, это мини-чайник со встроенным в дно нагревательным элементом. От вас требуется лишь наполнить емкость водой, включить в розетку, нажать «Вкл./On» и подождать пять минут, пока жидкость закипит, а прибор автоматически выключится. Объем кружек варьируются от 0,2 до 0,7 мл. Изготавливают их из пластика или нержавейки В некоторых вариантах к корпусу крепится чайная ложка.
Кстати, для тех, кто много времени проводит за рулем, придумана специальная модель кружки-кипятильника не на 220 В, а подключающаяся к автомобильному прикуривателю (12 В).
Кстати, для тех, кто много времени проводит за рулем, придумана специальная модель кружки-кипятильника не на 220 В, а подключающаяся к автомобильному прикуривателю (12 В).
Чтобы молоко пенилось
Капучино или латте, макиато или фраппе: обязательный компонент всех эти кофейных напитков — взбитое в пышную пену молоко. Добиться желаемого результата поможет вспениватель для молока.
Ручной вспениватель — аналог ручного миксера, питающегося от обычных батареек. Правда, вместо простого венчика производители предлагают насадку-стержень, кончик которой выполнен в виде согнутого из пружины кольца. Способ применения понятен даже ребенку: набрать в емкость молоко, опустить в него насадку, нажать единственную на корпусе кнопку и ждать 15-20 сек. Уход также несложен: после использования протереть насадку влажной мочалкой для посуды. Но есть дин маленький нюанс — ручной капучинатор молоко не нагревает.
Автоматический вспениватель молока напоминает электрочайник, корпус которого выполнен из стали или стекла, а внутри обработан антипригарным покрытием. Функцию взбивания выполняет встроенная специальная насадка. Основные параметры, на которые следует обращать внимание: объем чаши (от 100 до 300 мл); температура нагрева (60–70 С); скорость (обычно не более трех минут). Правда, пользователи сетуют на то, что пенка из натурального коровьего молока не получается — нужно использовать пастеризованный продукт.
