Здоровье

  • 703
  •  / 

Поклонники гречневой диеты могут заполучить метеоризм

Поклонники гречневой диеты могут заполучить метеоризм
Скоро зима, и так уж получается, что в холодный сезон каши станут основной едой. Они вроде бы и полезны, но я думаю, что подходят не всем. Хотелось бы узнать, есть ли у каш противопоказания.
Юлия
Многие люди не подозревают, что каши, которые кажутся на первый взгляд безобидными, могут не только обладать полезными свойствами, но и иметь противопоказания.

Не стоит забывать о вреде


— Правильное питание — залог хорошей работы желудочно-кишечного тракта каждого человека, поскольку именно ЖКТ отвечает за состояние иммунной системы организма, — говорит заведующая 3-м терапевтическим отделением КУОЗ «Харьковская городская поликлиника № 8» Наталья Танько. — Одна из самых популярных круп в Украине — гречневая. Гречка содержит большое количество железа, калия, кальция, фолиевой кислоты, витаминов, ряд аминокислот и антиоксидантов, а по белковому составу может даже конкурировать с мясом.

Однако, по словам специалиста, несмотря на полезность гречневой крупы, не стоит забывать и о возможном вреде. Это особенно важно помнить тем, для кого гречка является основным источником питания, — например, поклонникам гречневой диеты.

— При чрезмерном употреблении любой продукт, в том числе и гречка, может стать причиной метеоризма или спазмов желудка, — предупреждает специалист. — Поэтому гречневую кашу лучше исключить из рациона людям, страдающим почечной недостаточностью, гастритом и при индивидуальной ее непереносимости.

Хваленый коричневый рис не так уж безупречен


— Рис известен как крупа, которая способствует очищению организма. Помимо этого, он считается гипоаллергенным, поскольку, в отличие от других злаков, в нем не содержится глютен — белок, который может вызвать аллергию. Но при этом следует иметь в виду, что чрезмерное употребление рисовой каши может спровоцировать запоры, так как эта крупа содержит вещества, которые затормаживают перистальтику кишечника. К слову, обладает особенностями и так называемый коричневый, неочищенный рис: в оболочке этого злака содержится фитиновая кислота, которая препятствует правильному усвоению некоторых минеральных веществ — таких, как кальций и железо.

Стоит предостеречь и фанатов манной каши


— Манная крупа полезна: она содержит белки, минеральные вещества и витамины. Содержание клетчатки в ней минимально, а значит, она подходит для питания в послеоперационный период и в период сильного истощения организма (независимо от причин такого состояния), для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, — рассказывает терапевт. — Но из-за большого содержания крахмала манная крупа не подходит детям в первые три года жизни, так как содержит большое количество углеводов, а организм маленьких детей еще не готов их переваривать. Кроме этого, в состав манки входит фитин — вещество, содержащее фосфор, который связывает соли кальция, что препятствует усвоению организмом железа, кальция и витамина D. Кроме того, в манной крупе содержится глютен — клейковина, к которой у части людей встречается непереносимость. Непереносимость глютена может быть и наследственным заболеванием, поэтому с особенным вниманием надо отнестись к маленьким детям, у которых после приема манной каши или других продуктов, содержащих глютен, начинаются метеоризм и боли в животе.

Перловка тяжела для переваривания

 
Перловая крупа своеобразна, тем не менее, тоже находит своих поклонников.

— Перловка производится из ячменя и обладает всеми свойствами этого злака: содержит большое количество клетчатки, а также полисахарид, который способствует снижению холестерина в сосудах, витамины и аминокислоты. Однако перловка довольно тяжела для переваривания, — предупреждает Наталья Танько. — Из-за повышенного содержания глютена эту крупу нежелательно употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, склонным к метеоризму и беременным женщинам. По тем же причинам ее желательно исключить из рациона детей до трех лет. Кроме того, перловка может вызвать аллергическую реакцию — правда, в очень редких случаях.

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

ОН Клиник Харків

Лента новостей8 декабря

Вся лента новостей

Архив новостей



Программа "Новини Р1"Лого телеканал Р1
Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

Гость "ВХ" на Р1Лого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

100 EUR 2791.96 грн
100 USD 2602.01 грн
10 RUB 4.0713 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи