С начала этой недели стоимость огурцов на харьковских прилавках поползла вверх, тогда как помидоры стали резко терять в цене.

Однако уже с понедельника-вторника ситуация изменится, говорят эксперты.

По словам эксперта плодово-овощного рынка Ирины Барановой, начиная с минувшей пятницы начали резко дешеветь помидоры — к выходным цена на них упала на 40%.

— На овощных прилавках Харькова сегодня огромный ассортимент помидоров из нескольких стран — Голландии, Испании, Македонии, из всей Украины. Мы все — в помидорах, потому что экспорта нет, зарубежный рынок перенасыщен. В Европе килограмм томатов стоит 50–60 центов, — рассказывает Ирина Баранова. — Поскольку в Украину ввозится большое количество помидоров, а экспорта нет — произошло перенасыщение рынка, и цена упала. На опте помидоры резко подешевели, а вот в рознице это не везде заметно.

Однако уже с понедельника-вторника, цена на помидоры стабилизируется и возможно, даже поползет вверх, прогнозирует эксперт.

— Когда помидоры стоят в рознице 30–35 гривен за килограмм — спрос на них, естественно, повышается. То есть к тем, кто лакомился помидорами по 50 гривен, прибавятся и те, кому по карману купить томаты по 30 гривен. Это увеличит объемы потребления. Поэтому цена стабилизируется и даже несколько вырастет, — говорит Ирина Баранова.

Начиная с прошлой пятницы огурцы выросли в цене на 20%.

— В отличие от помидоров, огурцы на харьковских прилавках — исключительно наши, которые выращиваются под стеклом или пленкой. Импортных нет уже давно — они вымерзли в Турции еще в феврале. Поэтому в нынешнем году заморских овощей не было ни в марте, ни в апреле, ни в мае, — рассказывает эксперт плодово-овощного рынка . — До начала текущей недели цена на огурцы стабильно снижалась, поэтому спрос на них увеличился, а новые огурцы в Украине еще не выросли. Таким образом, предложение осталось то же, а потребление увеличилось — поэтому и цена пошла вверх.

На цене грунтовых огурцов и помидоров, которые появятся в продаже летом, существенно скажутся апрельские и майские погодные катаклизмы.

— Даже не знаю, когда в этом году высаживать в грунт рассаду, — температура слишком низкая. Все, что сейчас высаживается под пленкой, а с наступлением тепла откроется — вырастет. А в открытый грунт пока никто ничего не сажает. Поэтому, если и будут грунтовые огурцы-помидоры, то цену на них не сложат, — прогнозирует специалист. — Такая же ситуация может быть с косточковыми — сливами, персиками, вишнями, черешнями, абрикосами. Майские морозы сделали свое дело — их практически не будет. Оставили нас погодные сюрпризы и без ягод.

Скорее всего, по мнению эксперта, харьковчанам придется довольствоваться чужеземными ягодами и фруктами.

— Импортные будут, я так думаю, но дорогие, — говорит Ирина Баранова. — Завезенные косточковые, например, всегда дорогие. Да они и не могут быть дешевыми, поскольку очень высокие риски для бизнеса.