Общество

  • 709
  •  / 

Доманский и Дромов устроят на кухне День Турции

Доманский и Дромов устроят на кухне День Турции
В воскресенье, 2 июля, в 9:00 зрители телеканала «Интер» отправятся вместе с ведущими «Готовим вместе» в новое кулинарное путешествие. На этот раз – по столь любимой нашими туристами Турции.
Сегодня турецкая кухня входит в десятку самых популярных в мире. На протяжении столетий множество ее блюд распространились по всей планете: азиатские котлеты, аданский шашлык, овощные закуски, кебаб, турецкий кофе, пахлава, лукум... Такое разнообразие – наследие кулинарных традиций народов, населявших Византийскую и Османскую империи. Именно поэтому невозможно выделить одно коронное блюдо в турецкой кухне, как, например, пасту или пиццу в Италии, луковый суп во Франции. К сожалению, для многих наших туристов знакомство с турецкой кухней ограничивается системой all inclusive. А ведь отельное меню лишь отдаленно напоминает блюда, которые турки готовят дома. Доманский и Дромов решили восполнить этот пробел и познакомить зрителей не только со вкусом, но и с духом турецкой кухни.

Итак, на первое Андрей Дромов приготовит одно из наиболее распространенных турецких блюд – холодный суп яйла чорбасы с мятой и перцем. К первым блюдам турки относятся с пиететом: их принято подавать и на обед, и на ужин. Особенность же именно этого супа – кисловатый вкус, ведь готовится он на йогурте.

– Сразу чувствуется, что это непростой супчик: вкус пряный, с холодком и кислинкой одновременно, – делится впечатлениями Андрей Доманский. – Он сытен, но очень легок, прекрасно тонизирует в жару и, судя по составу, весьма полезен. И что еще важно – даже я отметил, насколько просто и быстро его готовить.

Вторым номером турецкого меню станет острый чий кефте. Это – очень популярная в Турции закуска, не похожая ни на одно блюдо славянской кухни. В ее основе сырое мясо, булгур и острые специи. Главное правило приготовления чий кефте – тщательный замес фарша. Для турков это целая церемония. Часто такой фарш месят в присутствии гостей, за разговорами, в сопровождении музыки.

– Чий кефте всегда идет у меня дома на ура, – рассказывает Андрей Дромов. – Это блюдо готовлю с удовольствием, потому что каждый раз предвкушаю, как порадую им домашних. Благодаря особому способу замеса у него неповторимый вкус, который сложно описать словами. И чтобы его попробовать, необязательно ездить в Турцию: это можно и нужно приготовить дома.

И, наконец, турецкий десерт от «Готовим вместе» – знаменитый рахат-лукум с сухофруктами и орешками. Наверное, нет такого туриста, который бы уехал из Турции, не захватив с собой пару коробок восточных сладостей. Конечно, теперь их можно купить практически в любом магазине, но настоящий лукум – удовольствие недешевое. Шеф-повар программы пошагово покажет, как правильно приготовить это лакомство, чтобы оно было не только вкуснее покупного, но и не опустошило ваш кошелек.

Знакомьтесь с секретами гастрономической Турции в воскресенье, 2 июля, в 9:00 на телеканале «Интер».


Лента новостей

Вся лента новостей

Архив новостей

Программа "Вечірні Новини"Лого телеканал Р1

Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

программа комментарииЛого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

100 USD 2812.02 грн
100 EUR 3280.78 грн
10 RUB 4.1964 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи