Туриста она если не потрясет, то очарует…

Одно из самых древних ремесел болгарского народа — виноделие. Первые виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад. Традиции болгарского виноделия уходят корнями в древнюю эпоху фракийцев и сохранились даже во времена османского владычества. Правда, в середине IX века был издан закон, обязующий народ уничтожить свои виноградники. Но времена «сухого закона», к счастью, давно уже прошли и теперь туристы могут продегустировать сотни различных сортов вин. По давней традиции на юге Болгарии выращивают сорта винограда для красного вина, а на севере — для белого. Наиболее известные марочные красные вина: Каберне Совиньон из Сливена, Ямбола и Оряховицы, Мавруд из Перущицы, Асеновграда, Мерло из Стамболова и Сакара, Гымза из Плевена и Сухиндола; красное вино из Мелника и белые вина — Траминер из Хан Крума; Мискет из Странджи, Совиньон из Тырговище, Шардоне из Славянци, Мускат из Поморие.
Будучи в Болгарии, нельзя не насладиться блюдами болгарской кухни — по-восточному острой, изобилующей специями и овощами. Наиболее популярными национальными блюдами являются шопский салат (болгарский национальный салат из свежих помидоров и огурцов, посыпанных сверху мелко натертой брынзой), таратор (холодный летний суп из разбавленного квашеного молока с мелко нарезанными огурцами, натертыми орехами и чесноком), кебапчета (продолговатые котлетки из фарша с приправами и без лука), сарми (небольшие голубцы, завернутые в виноградные или капустные листья с начинкой из риса и фарша), овечье кислое молоко (йогурт, кисело мляко). А поскольку болгары любят все консервировать, то в местных магазинчиках и лавочках всегда можно купить различные соленья-варенья.
Да, и еще. Отправляясь в Болгарию, помните: жители этой страны, в отличие от нас, качают головой из стороны в сторону, когда соглашаются с вами, и, наоборот, кивают, когда не соглашаются!