Здоровье

  • 372
  •  / 

Заморские фрукты праздничный стол не испортят

Заморские фрукты праздничный стол не испортят
Хочется украсить новогодний стол чем-то красивым и необычным. Подскажите, пожалуйста, чем полезны импортные плоды: киви, ананасы, авокадо? И стоит ли баловать себя заморскими фруктами в обычные дни или лучше ограничиться местными яблоками-грушами?
Оксана
— За праздничным столом можно порадовать себя любыми тропическими и субтропическими плодами, – считает профессор кафедры химии, микробиологии и гигиены питания Харьковского государственного университета питания и торговли Нина Дуденко. – Съесть их много не получится, поэтому вреда они не принесут.

Заморский крыжовник уступает украинскому шиповнику


Киви — это коммерческое название плодов растения лианы, разновидности китайского крыжовника. В киви содержатся углеводы (в основном глюкоза и фруктоза), азотистые вещества, органические кислоты, много витаминов.

Что касается глюкозы и фруктозы, они полезны, но только если ими не злоупотреблять: сладкие углеводы приводят к напряжению поджелудочной железы, усиленному выбросу инсулина, поэтому каждый день употреблять плоды с большим количеством углеводов людям с проблемами поджелудочной железы не стоит, – предупреждает врач.

Хорошая новость для тех, кто следит за талией: в киви очень мало килокалорий – всего 12. При этом в них содержится много калия и бетакаротина (провитамина А). По словам специалиста, калий необходим для работы мышцы сердца, для выведения жидкости из организма и налаживания обменных процессов. Провитамин А необходим как фактор роста для детей, а также важен для зрения – он обеспечивает адаптацию глаза к интенсивному свету, что очень важно, например, для водителей. На недостаточность в организме бетакаротина, например, указывает тот факт, когда человек, выходя из света в темноту, долго не может сориентироваться. А еще киви – отличный источник витамина С, но уповать на него как на главный источник этого витамина, Нина Дуденко не советует. В шиповнике или облепихе содержится значительно большее количество аскорбиновой кислоты.

Бромелин вряд ли поможет сбросить вес


Калорийность ананаса тоже невелика. По данным Нины Дуденко, всего 40 килокалорий. В нем много калия и достаточно магния, который нужен для работы сердца, предупреждения мышечных судорог, налаживания обменных процессов. Что касается растительного фермента бромелина, которым часто соблазняют желающих сбросить вес, в его чудодейственных свойствах Нина Дуденко очень сомневается.

– Необходимые для пищеварения ферменты находятся в желудочно-кишечном тракте, а то, что поступает в организм извне, – очень дискуссионный вопрос, – считает специалист. – Сомнительно, чтобы бромелин работал как пищеварительный фермент. В организме работают только те ферменты, которые непосредственно в организме образуются.

Аллигаторова груша калорийна


Авокадо — аллигаторова груша — по вкусовым и биохимическим особенностям резко отличается от других плодов и немного напоминает орехи. В мякоти авокадо содержится 70% воды, 2% белков, 21% жиров, 6% сахаров, органические кислоты. Авокадо очень калориен – 100 г мякоти содержат 190 ккал, но именно благодаря высокой энергетической ценности и низкому содержанию углеводов относится к ценным продуктам питания, в том числе и для диабетиков.

По данным Нины Дуденко, в авокадо много калия и чуть-чуть магния, есть йод, содержится витамины В1, РР и рибофлавин.

Местные фрукты дадут фору импортным


Если позволяют финансы, порадовать себя тропическими и субтропическими плодами можно не только в праздник, правда, злоупотреблять ими не стоит, считает Нина Дуденко. Экзотические ягоды и фрукты на самом деле привлекательны только эмоционально и эстетически, а по своим физическим и химическим качествам местные груши, яблоки, сливы по содержанию витаминов и других полезностей могут дать фору тропическим и субтропическим плодам.

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter


Лента новостей17 января

Вся лента новостей

Архив новостей

Программа "Новини Р1"Лого телеканал Р1
Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

Гость "ВХ" на Р1Лого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

10 RUB 5.0813 грн
100 EUR 3504.21 грн
100 USD 2865.26 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи