Здоровье

  • 514
  •  / 

Как помочь печени пережить праздники

Как помочь печени пережить праздники
За новогодним столом сложно отвертеться от разнообразной вкуснятины – от салатов с майонезом, копченого, жареного и вожделенных сладостей. И, конечно же, каждый постарается загадать заветное желание под звон бокалов с далеко не детскими напитками. Как такой удар переживет печень и можно ли ее к этому как-то подготовить.
Аркадий Николаевич
Подготовить печень к праздничной нагрузке за пару дней невозможно, считает семейный врач Анна Буковцова. Этот орган нужно беречь и правильно кормить на протяжении всего года и всей жизни. Круглосуточное воздействие различных малоприятных и малополезных факторов изнашивает печень. Чтобы облегчить ей жизнь, нужно периодически «угощать» ее полезными продуктами и делать разгрузочные дни.

К продуктам, полезным для печени, относятся в первую очередь овощи с оранжевой и красной мякотью. Чрезвычайно полезны тыква и морковь. В тыкве (и тыквенных семечках), например, есть редкий витамин Т, который разгрузит жизненно важный орган и поможет «переварить» блюда из свинины, говядины и другие высококалорийные кушанья. Красный перец и помидоры, как носители витамина А, – тоже лучшие друзья печени. Если не хотите есть сырыми, можете добавлять в легкие диетические супы.

Самым замечательным образом воздействуют на печень яблоки. В некоторых случаях их даже можно рекомендовать в качестве продуктов для лечения печени. В них содержатся пектины, способствующие детоксикации этого органа и выведению из него излишков холестерина. В яблочной кожуре есть соединения, которые могут предотвращать появление и рост раковых клеток в печени, а хлорогеновая кислота помогает выводить щавелевую кислоту. Желательно, чтобы эти фрукты присутствовали в рационе ежедневно – хоть в сыром виде, хоть в запеченном или в виде компота.

В морской капусте,  как и в яблоках, много пектина. В морской капусте (ламинарии) и других водорослях (спирулине, радимении, фукусе пузырчатом, морском салате, ульве, нори, далсе) содержится много питательных веществ, а калорий мало, что особенно приятно. Кроме того, съедобные водоросли (не только морская капуста, но и спирулина, радимения, фукус пузырчатый, морской салат, ульва, нори) защищают организм от радиоактивного стронция – одного из самых опасных загрязнителей печени – и помогают ей избавляться от вредных веществ и токсинов.

Очень нужные продукты для печени – кефир, ряженка, йогурты (разумеется, без вкусовых добавок и красителей). Они благотворно влияют на микрофлору кишечника и являются такой себе мочалкой, впитывающей токсины. Не будет вреда и от употребления неострых видов сыра, нежирных творога и сметаны.

Оливковое масло ценится за богатое содержание витамина Е – главного антиоксиданта, который защищает организм от воздействия свободных радикалов, а с ними-то как раз и борется печень. Оливки нейтрализуют любые токсичные вещества. Поэтому включите в праздничное меню салаты, заправленные оливковым маслом, или просто поставьте на стол соленые оливки.

Печень – та еще сладкоежка, поэтому не помешает ее время от времени баловать. Только не тортами, пирожными и конфетами, а, например, изюмом и курагой. Тем более что курага снижает риск развития рака печени. Другие сухофрукты тоже не помешают.

Печень умеет вырабатывать правильный холестерин. А помочь ей справляться с этой задачей просто обязаны яйца, поскольку в яичном желтке имеются фосфолипиды, которые нивелируют негативное действие излишнего и «неправильного» холестерина.

Самый полезный овощ из списка продуктов, полезных для печени, – свекла. Во-первых, этот корнеплод является чемпионом по содержанию цинка, а печень так устроена, что без цинка отказывается работать сверхурочно. Во-вторых, в свекле есть уникальное биоактивное соединение биотин, помогающее усваивать белковую пищу, – без него печени не выжить. Кстати, хорошая идея – мясной салат со свеклой.

Бананы – щедрый источник калия, который крайне необходим для укрепления печени. В кунжутных семенах содержится сезамин – вещество, которое способно защищать печень от окислительных повреждений, а в семенах льна есть вещества, которые воюют на ее стороне с токсинами, попадающими в кровь. Их можно добавлять в каши, супы и салаты. Заменитель кофе цикорий усиливает кровоток, благоприятно влияет на обменные процессы в печени.

Один из лучших продуктов для печени – овсянка. Она является адсорбентом и помогает «выметать» из организма всю «грязь» и «нечисть». В овсяной, а также гречневой, пшенной и других кашах много сложных углеводов, аминокислот, белка, необходимых ежедневно.

Белокочанная капуста нормализует уровень холестерина в крови, цветная – выводит токсины, капуста кале оказывает положительное влияние на здоровье печени, брюссельская капуста способствует детоксикации, помогая железе правильно функционировать.

В зеленом чае много антиоксидантов, которые защищают клетки печени от свободных радикалов и токсинов. В день можно выпивать 4-5 чашек зеленого чая, добавляя в него лимон или травы.

Базилик способствует нормализации метаболических процессов в организме, очищению крови и относится к продуктам для лечения печени при воспалениях. Базилик от природы наделен свойствами, которые схожи с действием антибиотиков.
Печень не любит
– свежевыпеченный хлеб, любую сдобу, блины и оладьи;
– жирные мясные, грибные или рыбные бульоны;
– яичницу и все жареное (в том числе и пирожки);
– соленья, маринованные овощи, консервы, копченые продукты;
– бобовые, грибы, редьку;
– острые, с большим количеством специй и пряностей жирные сыры, сметану с высоким процентом жирности;
– острые приправы (горчицу, кетчуп, уксус, хрен и другие);
– консервированную, жареную и жирную рыбу;
– баранину, жирную свинину, утятину;
– мороженое, торты, особенно со сливочным кремом;
– любую газировку, алкоголь (даже слабоалкогольные напитки), кофе.

Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter


Лента новостей20 января

Вся лента новостей

Архив новостей

Программа "Новини Р1"Лого телеканал Р1
Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

Гость "ВХ" на Р1Лого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

10 RUB 5.0972 грн
100 USD 2884.48 грн
100 EUR 3534.93 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи