Щедрый вечер называется так, потому что на стол ставят «щедрую» кутью, которую, в отличие от постной кутьи в Сочельник, заправляют мясом и салом.
По традиции миску с кутьей ставят в угол с иконами. Основным блюдом является жареный поросенок, который символизирует плодовитость скота и плодородия земли. Также на стол готовили блины, пироги и вареники с творогом, которые пригодятся и для того, чтобы отблагодарить гостей – щедрующих и посевающих.Кроме того, обязательно нужно приготовиться блюда из свиного мяса. По традициям, на Маланку хозяйки приготавливали свиные внутренности, после чего по ним гадали, каким будет урожай, а из свиных ножек варили «Дрыгало» (холодец), чтобы у людей не болели ноги. Чествовали Маланку за очень богатым столом.
За столом нужно находиться в чистой одежде.
В этот вечер принято радушно встречать и угощать гостей. Чем больше блюд – тем богаче и удачнее будет весь год.
Вечером 13 января ходят щедровать. По поверьям в этом время нечистая сила особенно усердствует, а щедрующие отгоняют песнями нечисть и желают хозяевам счастья, здоровья и удачи в новом году.
Щедуют как девушки, так и парни, причем один из парней может переодеться в женский наряд – его называют Маланкой.
А вот утром 14 января идут посевать зерном – сначала к крестным и родственникам, потом к другим соседям.
Первым делом утром в дом должен зайти мужчина – это принесет счастье на весь будущий год, поэтому посевают обычно мальчики и молодые парни. Посевальщики поздравляют с новым годом и произносят традиционные присказки с пожеланиями богатства и изобилия. В ответ хозяева одаривают их сладостями.
Если между соседями был конфликт, вечером 13 января нужно нанести визит и попросить друг у друга прощения, чтобы встретить праздник в мире и согласии.
Кроме того, у парней, которые неудачно сватались и получили отказ, появляется еще один шанс – в этот вечер можно во второй раз послать сватов с надеждой на положительный ответ.
Что нельзя делать:
Нельзя давать деньги посевальщикам – с ними можно отдать благополучие в доме.
Нельзя обижаться и быть злопамятным.
В Старый Новый год нельзя давать в долг.
Также плохой приметой считает пересчитывать мелкие деньги или решать важные финансовые вопросы.
В этот день не следует произносить слово «тринадцать».
Не стоит выносить в этот вечер мусор.