Британские ученые из уэльского университета Кардиффа выяснили, что ежедневное употребление 2 стаканов молока помогает сохранять здоровой сердечно-сосудистую систему.
В течение последних нескольких десятилетий в околонаучных кругах существовало мнение, что коровье молоко излишне активно химически и его следует употреблять изредка и в небольших количествах.
Однако последние исследования, которые проводились в Кардиффе под руководством профессора Петера Элвуда, реабилитировали молоко. Как оказалось, оно предупреждает инсульты, заболевания сердца, а также ряд форм диабета.
Ученые установили, что в молоке содержатся химические элементы, которые не допускают развития так называемого метаболического синдрома. Последний увеличивает в организме концентрацию холестерина, повышает внутреннее кровяное давление и способствует отложению в клетках излишнего количества жира. "Ежедневное употребление до полулитра молока ведет к значительному улучшению работы сердца", - отмечает профессор П.Элвуд.