Британские ученые обнаружили, что люди, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения, рискуют из-за недостатка в организме витамина В12.

Эта диета полезна, однако в ней может не хватать питательных веществ, например, витамина В12. Взрослому человеку нужно полтора микрограмма В12 ежедневно.

Этот витамин есть в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах, но его нет в овощах, фруктах или зерновой пище. Нехватка В12 в организме может привести к повреждению нервов, но первые симптомы этого появляются через три-четыре года диеты.

Ученые рекомендуют употреблять соответствующие пищевые добавки, чтобы восполнять нехватку В12.