Фасоль отлично сочетается с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свеклой, крабовыми палочками и не только. Для салатов можно использовать и консервированную, и вареную фасоль.

Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами, советует Lifehacker.

Салат с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:
  • 150–200 г копченой колбасы;
  • 1–2 помидора;
  • ½ луковицы;
  • 200 г консервированной или вареной красной фасоли;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки — опционально.
Приготовление: нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельченный чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Салат с маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты:
  • 3 яйца;
  • 200 г консервированной или вареной красной фасоли;
  • 120 г маринованных опят;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • несколько салатных листьев.
Приготовление: сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Салат с говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты:
  • 1 красная луковица;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
  • 100 мл горячей воды;
  • 250 г отварного говяжьего филе;
  • 1 красный болгарский перец;
  • ½ острого перца;
  • 50 г грецких орехов;
  • ¼ пучка кинзы;
  • 200 г консервированной или вареной красной фасоли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки хмели-сунели;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут. Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу. Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельченный чеснок, соль, черный перец, хмели-сунели, уксус, масло и перемешайте.

Салат с тунцом

Ингредиенты:
  • 150–200 г консервированного тунца;
  • 300 г консервированной или вареной белой фасоли;
  • ½ красной луковицы;
  • ½ пучка зеленого лука;
  • несколько веточек петрушки;
  • 120 мл оливкового масла;
  • 1 лимон;
  • соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление: разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.


;