Что брать с собой в дорогу?

Что брать с собой в дорогу?
— В дорогу лучше купить печенье или сухие завтраки — галеты, хлопья.
Можно взять продукты быстрого приготовления, которые нужно только заливать кипятком. А на пляж лучше взять фрукты и напитки. Может, еще бутерброды с копченой колбасой твердых сортов — но не больше чем на пару часов и без масла (на жаре в нем происходят не очень благоприятные процессы), — предупреждает завотделением гигиены питания облСЭС Татьяна Задонская.

Кстати, о «разрешенных» фруктах и овощах. Плоды должны быть абсолютно целые: поврежденная кожура плохо вымывается, тем самым создаются условия для скопления вредных микроорганизмов. Кроме того, даже совсем немножко подгнившие плоды— не только меняют вкусовые и пищевые качества, но и поражаются микробной флорой: плесенью, дрожжами, предупреждает Татьяна Задонская. В гнили накапливается афлатоксин — продукт жизнедеятельности плесневых микроорганизмов.

— Он может вызвать отравление. Согласно исследованиям, если яблоко, например, подгнило лишь с одной стороны — то афлотоксин обнаружится и в здоровой части плода. Поэтому обрезать испорченный бочок не стоит: такие плоды нужно без колебаний выбрасывать, — говорит Татьяна Николаевна.

К опасным блюдам относятся и салаты. Даже после тщательного мытья овощей и кухонной утвари остаются микроорганизмы. Когда овощи режут и перемешивают, они соприкасаются с населенными микрофлорой руками, разделочными досками, ножами, терками, салатницами. Кроме того, салаты заправляются майонезом, сметаной — скоропортящимися продуктами, поэтому их нельзя готовить впрок. Это относится к любой нарезке, в том числе и мясной: она тоже не подвергается тепловой обработке.

К напиткам тоже нужно подойти с осторожностью. Газированные напитки относительно безопасны: углекислота — своего рода консервант. А вот на упаковках соков нелишне прочитать температурные режимы их хранения.
ОН Клиник Харків

Лента новостей

Вся лента новостей

Архив новостей

Программа "Вечірні Новини"Лого телеканал Р1

Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

программа комментарииЛого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • youtube
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

100 USD 2776.39 грн
100 EUR 3170.91 грн
10 RUB 4.2331 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи