Без картошки - украинцы не украинцы. Любовь к ней у нас в крови. Не пугает даже то, что от нее толстеют. Правда, зависит как приготовить блюдо.

Запеченные в шелухе коренеплоды очень полезны, выяснило издание «Украина молодая». А в сочетании с овощами картофель просто идеален, подчеркивают повара.

Самые полезные - столовые сорта картофеля. В Украине таких насчитывается с два десятка. Технические сорта содержат излишек крахмала, белков и сухих веществ. Поэтому их лучше не употреблять.

В клубнях картофеля содержится ядовитое вещество соланин, поэтому их не едят сырыми. Чтобы блюда из картофеля были вкусными, нужно употреблять столовые, а не кормовые сорта.