Искусно выпеченную карту страны, где обозначены все регионы и областные центры; огромный Рог изобилия; «официальные» караваи с гербом Украины и Харьковской области будут теперь преподносить заморским гостям при встрече украинские чиновники.

Такое решение принял Президент Украины Виктор Ющенко, ознакомившись с экспозицией Харьковской области во время работы XXI Международной агропромышленной выставки-ярмарки «АГРО-2009» (проходила неделю назад в Киеве). 

На главном стенде была представлена продукция одного из харьковских хлебзаводов.
— Не хлеб, а произведение искусства, — восхитился один из посетителей выставки. — Посмотрите, есть даже свадебный каравай, украшенный кольцами и лебедями! 

Кстати, каждый из хлебных шедевров сопровождается специальным «паспортом», выданным СЭС. Этот документ свидетельствует о том, что все составляющие (мука, изюм, сахар, добавки) и сама продукция соответствуют всем необходимым требованиям. 

— Два каравая мы вручили президенту, — рассказывает участник харьковской делегации, начальник Главного управления агропромышленного развития ХОГА Михаил Жорник. — Творения харьковский пекарей задели за живое главу государства, и он заявил, что все иностранные делегации, прибывающие в Украину, теперь будут встречать караваями, выпеченными на харьковских предприятиях, потому что они лучшие! 

Кстати, по вкусу караваи вполне соответствуют внешнему виду. Готовятся они по особой рецептуре, но свои «маленькие хитрости» хлебопеки не раскрывают. Говорят только, что выпекается такой красавец-каравай в два приема: сначала основа — в специальных формах, а потом — украшения, которые приклеиваются к нему прозрачной патокой. 

— Например, отдельно готовится герб области или любого государства: в специально разработанное клише из дерева выдавливается пресное тесто. Потом эта заготовка выпекается и при помощи прозрачной патоки приклеивается к основному караваю. И уже готовый продукт снова запекается в печи, — рассказывает Михаил Иванович. 

Правда, пока еще заказов на харьковские караваи из секретариата президента не поступало, но ведь всего неделя прошла, говорит Михаил Жорник. 

Кстати, чудо-хлеб может заказать не только глава государства, но и любой харьковчанин. В среднем двухкилограммовое «произведение искусства» обойдется в 15–20 гривен. Но вес и размер караваев может быть самым разным — от двух до пяти кило.