Нынче — период настоящего испытания для организма, а стало быть и для кожи. Подоспело время самого «расцвета» сезонного авитаминоза, а кроме того, наступил пост, который предполагает суровый отказ от привычной еды.

По весне овощи-фрукты практически утратили свою витаминную ценность. А у тех, кто постится, в результате отказа от мяса, рыбы, молочных продуктов возникает дефицит не только белка, но и жиров, которые в этих продуктах содержатся. Сколько бы мы растительного белка ни употребляли — он, утверждают специалисты, все-таки другой и не способен насытить организм питательными веществами, которыми богат белок животный.
«Пост и красота» — тема интересная, — рассуждает врач-дерматовенеролог, до-цент кафедры косметологии и аромологии Национального фармацевтического университета, кандидат медицинских наук Светлана Ткаченко. — С одной стороны, пост — безусловно, время душевного и телесного обновления, он помогает нам добиться не только внутренней, но и внешней красоты. Но на состоянии кожи сказываются любые колебания в питании, а пост предполагает фактическое отсутствие белковой пищи и, возможно, усугубляет какие-то проблемы организма — создает стресс для него, а значит, и для кожи.
Наша дермальная структура — каркас — это сплошь одни белки. Когда мы говорим о замедлении старения — мы имеем в виду поддержание именно каркаса. Самые эффективные препараты для коррекции старения предполагают введение белка, который стимулирует процесс обновления кожи».
— А как же голливудские звезды — большинство из них давно уже записались в стройные ряды вегетарианцев и выглядят вроде совсем неплохо? — поинтересова-
лась я.
— Во-первых, в Америке настоящий культ биодобавок, и вы не знаете, что у «звезды» дома на полках, — сомневается в чистоте «эксперимента» Светлана Ткаченко. — Не факт, что она не получает каждый день свою порцию белка в капсулах — дозированную, бескалорийную. И не факт, что вегетарианцы на 100% здоровы, красивы и молоды. Они так же стареют и болеют, как мы. Опять же не каждый может стать вегетарианцем. Может быть, так сложилось генетически — им не нравится вкус мяса, им просто не хочется. В конце концов, это личный выбор каждого: есть его или же не есть. Действительно, вегетарианство предполагает низкокалорийность пищи — мясо и рыба содержат жиры, а жирной травы практически нет — наверное, поэтому вегетарианцы в основном не полные, не рыхлые.
Отречение от обычной еды — это стресс для организма, и в этот период вполне могут обостриться скрытые кожные проблемы — сыпь, например, которой раньше никогда не было. Кроме того, Светлана Геннадиевна уверена, что «реформа» в питании означает и перестройку всего жизненного уклада. Отказываясь от привычной еды, человек на самом деле отказывается от многого. Смысл поста — вовсе не в том, чтобы на диете посидеть, а в том, чтобы научиться сдерживать свои желания.
Поэтому сейчас нужно помочь коже реабилитироваться, чтобы временное отсутствие белка не сказалось на ней. Специалисты советуют в период воздержания в пище усиленно поухаживать за кожей, «накормить» ее. Светлана Геннадиевна рекомендует: «Весной, и особенно во время соблюдения поста, лучше подойти к этому вопросу серьезно — приобрести качественную косметику, нацеленную именно на питание кожи. Нужно использовать косметические средства, которые несут в себе питательные вещества: витамины, микроэлементы, аминокислоты, белки. Белок не пройдет в дерму, но он закроет морщины и рельеф кожи выровняется. Особенно важны для питания кожи аминокислоты, жировые компоненты — сейчас очень часто в косметику вводят ненасыщенные жирные кислоты».
— А насколько страдает кожа от отсутствия в еде жиров?
— Жиры нужны коже обязательно, особенно растительные, ненасыщенные. Наш эпидбарьер в основном работает за счет ненасыщенных жиров. Самое ценное, конечно, — оливковое масло, и экзотические — миндальное, из абрикосовых, виноградных косточек, грецкого ореха. Если говорить об оливковом масле — лучше купить бутылку нормального, темного, с осадком, чем прозрачной оливы, полностью обесцененной. В светлом очищенном растительном масле уже выделена полезная фракция. И нужно покупать масло первого отжима.
Стоит поразмышлять и о некотором контроле над собой в ближайшем будущем: гастрономическое изобилие долгожданной Пасхи после суровых ограничений в еде
и питье, если не укротить аппетит, наверняка станет шоком для бедного организма.
«Думаю, что все-таки предполагается, что человек съест немножко, приобщится к празднику, а не будет давать организму в неограниченном количестве то, от чего его отучали, — говорит Светлана Ткаченко. — Кожа — это орган, который мы видим. И если что-то появляется на ней, чешется, болит — мы этот сигнал замечаем. Зато то, что происходит с внутренними органами, — этого не видно. И если внутри не болит и не колет — еще не значит, что там все в порядке. Проблемы с кожей — это звонок о неблагополучии не только самой кожи, но и отражение состояния в первую очередь органов пищеварения.
На состоянии кожи негативно сказываются и суррогатные, синтетические продукты, крашеные напитки — типа кока-колы, фанты. Кому-то на праздник захочется отведать спиртного. Понятно, что алкоголь — это плохо, но смешно говорить взрослому человеку: «Не делай этого». И если уж кто-то собрался выпить на праздник, то, по крайней мере, не стоит покупать синтетику: «джин-тоник», «ром-колу», «лонгеры» — это чревато отравлением. Наша ферментная система не для того была создана, чтобы «работать» с этими продуктами. Лучше смешать водку с натуральным соком или настоящий джин с настоящим тоником — и выпить, чуть-чуть, конечно».