Американская сеть ресторанов быстрого питания «McDonald's» открыла в конце прошлого года в парижском деловом центре «La Defense» первый ресторан, в котором продаются только салаты и напитки (салат-бар).

Как объяснили в компании, это эксперимент, и если он окажется удачным, они откроют еще несколько таких заведений на территории Франции.

Так, вместо гамбургеров и жареной картошки посетителям предоставляется на выбор всевозможные салаты: от классических до смешанных самостоятельно. Действует услуга предварительного заказа через Интернет. В отличие от привычных для нас готовых салатов, стоимость которых в обычных «McDonald's» составляет от €2,5 до 6, эти салаты стоят по €7 за каждый.

В компании рассказали, что перед тем как полностью перейти на продажу салатов и отказаться от гамбургеров и другой нездоровой пищи в своем меню, они в течение всего года тестировали идеею салат-баров в ресторане, находящемся в одном из пригородов Парижа. Посетители имели возможность купить как традиционный чизбургер, так и смешать себе салат. В результате, такая идея приглянулась клиентам, а средний чек увеличился с €4 до €15.

ОблСЭС подтвердила: харьковский общепит - для сильных желудком людей


Ориентировочно, в этом году «McDonald's» откроет еще 20 ресторанов, в меню которых будут значится как традиционные блюда, так и салаты.