Здоровье

  • 1467
  •  / 

Какие сухофрукты наиболее полезны

Какие сухофрукты наиболее полезны
Как правильно выбирать сухофрукты и как отличить сухофрукты, которые обрабатывали химией?
Михаил
– Выбирая сухофрукты в магазине или на рынке, в первую очередь, обратите внимание на их внешний вид, – советует декан факультета товароведения и торгового предпринимательства Харьковского государственного университета питания и торговли, кандидат технических наук, доцент Андрей Одарченко. – Не стоит выбирать слишком яркие, поскольку их красивый внешний вид свидетельствует о том, что они, скорее всего, обрабатывались химикатами. Сухофрукты должны быть без каких-либо повреждений, их поверхность должна быть не слишком мягкой, но и не чересчур жесткой. При выборе сухофруктов лучше отдавать предпочтение плодам с плодоножками и косточками: в них сохраняется гораздо больше полезных веществ. Курагу надо брать не слишком яркую. Изюм предпочтительнее коричневого цвета: это в определенной степени говорит о его натуральности, а золотистый цвет – о возможном наличии сульфитов. Чернослив должен быть однородного глянцевого цвета с синеватым оттенком. Финики должны быть не слишком яркой окраски и, главное, не очень сморщенными.

По данным Андрея Одарченко, сухофрукты бывают трех видов: сушеные на солнце, сушеные в тени и химически обработанные. Сухофрукты, которые готовят с использованием химии, дольше хранятся, они менее подвержены поражениям вредителями. «Химическими» являются почти все сухофрукты, которые завозят к нам из-за границы. Высушенные в тени фрукты на наши рынки поставляются в незначительном количестве. На вкус они более сочные и мягкие, содержат косточку и подвергаются минимальной обработке, поэтому намного дороже. Высушенные на солнце фрукты и ягоды выглядят самими сухими из всего предлагаемого ассортимента и используются преимущественно для компотов и киселей.
ОН Клиник Харків

Лента новостей

Вся лента новостей

Архив новостей

Программа "Вечірні Новини"Лого телеканал Р1

Эксклюзивное интервью на Р1Лого телеканал Р1

программа комментарииЛого телеканал Р1

Телеканал Р1 на youtube

Выбор читателей

О нас Реклама Подписка
  • Facebook
  • youtube
  • Twitter
  • rss

Курсы валют от НБУ

100 USD 2776.39 грн
100 EUR 3170.91 грн
10 RUB 4.2331 грн


Новости от за посиланням
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра "Kronverk Cinema" Дафи