Водку покупаем очень редко. Но на Новый год у нас соберутся друзья и родственники, так что без «беленькой» не обойтись. Подскажите, пожалуйста, как выбрать качественную водку. Не хотелось бы после новогоднего застолья угодить в больницу с отравлением.

1. Покупайте напитки в «правильных» магазинах
Рекомендуемые места покупки — супермаркеты, магазины фирменной торговли, проверенные годами гастрономы. Не советуем приобретать алкогольные напитки на стихийных рынках, лотках, в магазинах и предприятиях общественного питания с сомнительной репутацией. Покупая водку, лучше отдавать предпочтение известным производителям и торговым маркам. Если производитель вам неизвестен, риск нарваться на некачественный товар увеличивается. Жизнь подсказывает: те бренды, которые серьезно рекламируют свою продукцию, поддерживают достойное качество, вкладывая деньги в модернизацию производства и в программы защиты продукции от подделок.
2. Обратите внимание на акцизную марку
Важная деталь — акцизная марка. Как вы, наверное, знаете, на настоящих акцизах нанесены голограммы, которые выполняют и защитные функции. Они отличаются по цвету. Зеленые — на ликеро-водочной продукции, красные — на вине. На импортных напитках — фиолетовые. На них указывается емкость бутылки. Сравните эту надпись с той, что на бутылочной этикетке. Если марки не сходятся по объему (например, на акцизке стоит «0,7 л», а на этикетке — «0,5 л») или по цвету (на отечественной водке должна быть только зеленая акцизка) — перед вами подделка. Когда марки нет или вы откупориваете бутылку без ее разрыва (она повреждена, легко поклеена), скорее всего перед вами некачественная продукция. Кроме того, сравните номера акцизных марок на различных ликеро-водочных изделиях, выставленных в магазине. На подделанной продукции они зачастую оказываются одинаковыми.
3. Рассмотрите бутылку
Важный момент — тара. Серьезные производители используют для разлива водки фирменную бутылку. Фирменная — значит характерная по форме, цвету, размеру только для определенной торговой марки с нанесением ее названия на бутылку, этикетку, контрэтикетку, колпак. Для фальсификаторов сложные формы водочной бутылки становятся дорогим удовольствием и, соответственно, неинтересными с финансовой точки зрения. Поэтому поддельщики, как правило, используют простенькую и незамысловатую тару.
4. Раскройте секреты колпачка и этикетки
Колпак, которым закрыта бутылка, также должен быть фирменным. Поэто-
му присмотритесь. Вот основные признаки подделки: дефекты на колпачке или на перфорации между ним и «юбкой» (металлическое продолжение колпака на горлышке); колпак свободно прокручивается или не отделяется от «юбки».
Сегодня очень популярным элементом защиты являются дозаторы. Внимательно изучите этикетку. Фирменные наклейки, как правило, размещены идеально ровно, поскольку клей наносится четкими полосами с помощью специальных автоматов (это будет видно, если посмотреть на этикетку сквозь стекло с тыльной стороны бутылки). Под бумагой не должно быть воздушных образований. То есть если выставить в ряд бутылки не заводского разлива, то окажется, что этикетки расположены на различной высоте. Кроме того, на этикетку наносят защитные элементы, например голограммы. Если наклейка поддельная, то она может быть плохого качества и бросится в глаза необычными оттенками красок (поскольку распечатана на принтере или ксероксе), нанесенных на более толстую бумагу.
5. Проверьте дату изготовления
Дата изготовления обязательно ставится на каждой бутылке. На сегодняшний день ликеро-водочные предприятия делают маркировку струйным принтером, в то время как на фальшивке дата ставится при помощи канцелярского компостера на обратной стороне этикетки. Обратите также внимание, есть ли на товаре номер бригады, дата выработки и первые буквы фамилии мастера, который выпустил партию (на фальшивке эти сведения — набор цифр). Если возникают сомнения, попросите у продавца сертификат соответствия. Выводы о качестве водки можно сделать и на основе того, что вы видите. Если жидкость в бутылке мутная или возникает ощущение, что бутылка грязная изнутри, то вывод только один — не покупать! Если уже приобрели и открыли, понюхайте: аромат должен быть чистым водочным, без дополнительных запахов. Если пахнет эфиром, ацетоном, уксусом, сивушными маслами, не пейте — здоровье дороже.