По состоянию на 23 августа стоимость «борщевого набора» овощей снизилась на 12,8% по сравнению с 16 августа и составила 12,88 грн.

По данным мониторинга Главного управления статистики в Харьковской области, из расчета на 5 литров борща стоимость 1 кг картофеля – 3,01 грн., 1 кг капусты – 1,96 грн., 0,6 кг лука – 1,98 грн., 0,2 кг моркови – 0,63 грн., 0,6 кг свеклы – 2,03 грн., 0,7 кг помидоров – 2,85 грн., 0,03 кг чеснока – 0,41 грн.